サツマイモは、焼きいもやスイートポテト　大学いもなど、おいしいお芋の代表だと思っています。

今当社はキッチンカーあるので、移動子供食堂で、大学いもできないかを話し合っています。

日本の生産量は約80万トンで、そのうち約1/3は鹿児島県で収穫されています。

さつまいもの栄養について
さつまいもは、エネルギーのもととなる「糖質」を多く含み、その他、エネルギー代謝に必要な「ビタミンB6」、抗酸化作用をもつ「ビタミンC」や「ビタミンE」、余分な塩分の排出を助ける「カリウム」などの栄養素を含みます。
また、さつまいもを切ったときに断面から出る白色の液体は「ヤラピン」という成分で、整腸作用を高め、「食物繊維」との相乗効果が期待できます

さつまいもの旬は10月～1月で、これからが一番美味しい時期です。いろいろな品種のさつまいもをいろいろなアレンジでお楽しみください。

運動時の補給食にもおすすめです。